El desnatador de aceite con vertedero flotante consta de un canal flotante con un vertedero flotante, que se ajusta automáticamente según el aceite que se extrae.

El skimmer elimina derrames flotantes de aceite y combustible, espuma, escoria, pequeñas cosas flotantes... en tanques de almacenamiento ETP/STP, estanques de sedimentación, derrames de petróleo en los mares, estaciones de bombeo, etc.

El sumidero del skimmer se llena con agua o agua con aceite lo que eleva el vertedero a la posición de cierre.

Cuando el fluido se extrae a través de una bomba externa, a través de
la salida de la tubería en la parte posterior del skimmer, el nivel de fluido cae y el vertedero flotante cae, lo que permite que fluya más mezcla de agua y aceite.  

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Funciona en conjunto con la capacidad de dibujo de la bomba.