El desnatador de aceite de techo de embudo flotante es un modelo especializado de desnatado de aceite que se adjunta con el techo móvil del tanque. Se proporcionan ajustes de flotación para ajustar el embudo según el nivel de aceite flotante.

El skimmer de embudo está conectado con mangueras trenzadas flexibles 
que se instalan en forma de espiral dentro del tanque. Esta disposición en espiral hace que el juego de mangueras trenzadas se pliegue y se expanda. El otro extremo de la manguera trenzada está conectado con la salida de recolección de aceite en la parte inferior del tanque.